鹿刺しですよ、奥さん！

どじご森さん

静岡県　川根本町の手前

「森と暮らし/里山」

wm00949

冷やしそうめんの30円引きも気になるけれど、やはり鹿刺し。鹿は上手に仕留めて肉に血がまわらないようにしないと不味くなると聞いたことがあります。生 で出すってことは、上手なのかも、と想像しました。残念ながら別のお店でご飯を食べたのですが。